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海鮮豆腐煲的做法怎麼做
時間:2019-05-20 16:31:24 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 一鍋裡面有著滿滿豐富的配料,引人食欲, 配白飯就可再多喀一碗瞭~^^~ 材料 鯛魚片兩片 透抽中一隻 蝦仁10隻 蛋豆腐一盒 甜豆四支 鮮香菇兩朵 玉米筍三支 胡蘿卜片五片 蒜末少許 太白粉一茶匙 米酒一茶匙 蠔油一茶匙 醬油一茶匙 白胡椒粉少許 太白粉一茶匙 香油少許 糖1/4茶匙 鹽酌量 水半碗 做法
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魚片.透抽切長條狀,再加入蝦仁以醃料醃漬備用,香菇切成三等份,玉山筍斜對切,豆腐切塊狀。
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起油鍋炸豆腐至金黃色,瀝幹油備用,海鮮可先川燙個30秒,撈起瀝幹備用,青菜類也可川燙一下,減少炒的時間。
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熱鍋,爆香蒜末,倒入調味料攪勻,倒入炸好的豆腐和川燙過的海鮮,燴一下等湯汁稍稍收乾,就可起鍋放入煲仔鍋,就完成這道菜囉~^^
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