魷魚米粉羹的做法怎麼做

簡介 在傢也可以做出美味簡單的魷魚米粉羹哦~ 材料 魷魚火鍋料約15個 新鮮香菇6朵 筍絲50g 幹黑木耳20g 紅蘿卜1/4條 油蔥酥1小碟 雞蛋2顆 米粉3人份 青蔥2支 做法

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   將新鮮香菇切片，紅蘿卜削皮後刨絲，幹黑木耳絲浸軟後瀝乾，青蔥切末，雞蛋打勻備用。

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   熱鍋加少許的油，將紅蘿卜、黑木耳絲、筍絲、香菇下鍋炒香。

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   加入8分滿量的白開水，煮至大滾。

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   以3大匙的和風醬油、1匙的黑醋、少許的冰糖及適量的胡椒粉調味。

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   將魷魚火鍋料放入，加入太白粉拌勻，勾芡湯頭。

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   加入蛋液拌勻。

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   另煮一鍋滾水，將米粉汆燙熟成後瀝幹裝至碗內。

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   加入羹湯，撒上油蔥酥、蔥花及香油，美味的魷魚米粉羹就完成瞭哦!