藍莓松餅的做法怎麼做

簡介 花青素是藍莓的重要營養成分，在成熟的藍莓的紫黑色果漿中，有超過15種花青素的成分，不但具抗氧化作用且熱量很低，幾乎是零脂肪，可說是非常優質的果實。有鑒於藍莓豐富的營養價值，今天的松餅就讓藍莓做個最佳女配角吧 ! 材料

藍莓 適量,低筋面粉 150g,玉米粉 150,小蘇打粉 3g,泡打粉 3g,無鹽奶油 15g,雞蛋 1顆,牛奶 150cc,蘭姆酒 10cc,打發鮮奶油 適量,鹽 適量,巧克力醬或蜂蜜 適量

做法

1、先將蛋、牛奶、奶油及糖混和拌勻，接著倒入已過篩的所有粉類及鹽、蘭姆酒拌合。

2、將調和好的面煳蓋上保鮮膜，於常溫或冷藏靜置松弛約半小時。

3、平底鍋抹薄薄的油，以小火微煎至表面冒泡泡後，再翻面略煎一下即可起鍋煎下一片。

4、取兩片松餅擠上厚厚的打發鮮奶油，松餅上方則視個人喜好口味淋上巧克力醬或蜂蜜。

5、最後於松餅旁妝點藍莓，美味松餅上桌囉！