可樂餅面包的做法怎麼做

簡介 準備工作：雞蛋，黃油室溫軟化。 材料

高粉（金像）200G，鹽1/2小匙，砂糖20G，幹酵母（日清）1小匙，溫水100G，雞蛋20G，黃油20G，可樂餅4個，薯餅（可樂餅不夠瞭，就用買的薯餅也做瞭4個）4個

做法

1.後油法將面團揉至擴展階段，開始一次發酵；

2.分割成8份，松弛10分鐘；

3.取出一個面團，用排氣棒搟成橢圓形，將可樂餅放在正中間，上下裹起來；

4.從中間切開，切口朝下，並排擺在烤盤上，開始二次發酵；

5.二次發酵結束後，刷上蛋液；

6.烤箱200°預熱，中層10分鐘。

小訣竅

如果用白神酵母，也可以，量為4g； 吃的時候隨自己喜歡，抹上各種醤，我喜歡擠上芥末醬吃，嘻嘻。