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蟹肉鮮奶油玉米濃湯的做法怎麼做
時間:2019-05-20 14:55:44 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 不使用罐頭玉米,完全以現采的玉米作濃湯,除瞭鮮甜還是鮮甜!! 材料 玉米2條 洋蔥150g 馬鈴薯120g 水800ml 牛奶200g 鮮奶油100g 雞蛋1隻 奶油(少量)約5g 鹽1小匙 洋香菜粉適量 白胡椒粉適量 做法
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玉米削粒、洋蔥切丁、馬鈴薯切小塊、蟹肉棒剝成絲、火腿切小丁、雞蛋打成液備用
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奶油下鍋,開火後先下洋蔥再下玉米炒香
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步驟❷加馬鈴薯塊和水,ㄧ起倒入調理機打成玉米漿
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玉米漿以濾網過濾
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過濾後的玉米漿加入鮮奶、鮮奶油以中火煮滾(須隨時攪拌免得焦底),最後加入蟹肉棒絲、火腿丁和調味料A
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熄火,舀少許濃湯到蛋液裡面攪勻
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攪勻的蛋液倒回濃湯裡頭拌開,食用前佐以調味料B即可。
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上桌。
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