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海帶芽炒蛋的做法怎麼做

時間:2019-05-20 14:17:12 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這是海鮮餐廳都常見的一道料理,要炒的好吃也要有方法,不然吃到帶沙的、腥味,實在沒什麼口味瞭。 材料

酒 適量,蛋 2顆,薑絲、大蒜 適量,鹽 些許,新鮮海帶芽 1斤

做法

1、先仔細將海帶芽清洗一下,因為海帶芽是附著在石頭上的,取下難免會有沙石,還有其它較老的海帶芽也要去除,然後起滾水後,川燙一下去腥,然後泡冷水灑幹備用。

2、蛋打散、大蒜、薑絲備用。

3、起油鍋,將蛋液炒至八分熟取出備用,續油鍋(不夠再加點油),爆香大蒜、薑絲,接著下灑幹的海帶芽炒約二分鐘,加點酒,然後加入蛋及些許鹽即可盛盤。

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