糖醋脆皖魚【曾太】的做法怎麼做

簡介 糖醋是個好下飯的菜, 跟脆皖魚超搭 材料 脆皖魚1片 黃椒1個 洋蔥1個 紅蘿卜半條 蒜3根 太白粉1碗 油1碗 番茄醬4湯匙 砂糖5湯匙 醋4湯匙 醬油1.5湯匙 水5湯匙 太白粉半湯匙 蛋1顆 米酒4湯匙 黑胡椒少許 做法

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   將脆皖魚切塊後放入醃魚醬醃30分鐘

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   將黃椒, 洋蔥切塊, 紅蘿卜切片, 蒜切段, 備用

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   將糖醋醬 調好備用

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   將一碗油倒進鍋子裡用中火 準備一碗太白粉(炸魚用) 等油熱後將魚裹上薄薄一層太白粉

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   下鍋炸到熟,兩面都要炸熟

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   魚炸到金黃色後撈起來放在吸油面紙上讓多餘的油吸走

7. 
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   在鍋裡放少許的油(用剛剛炸魚的油) 將洋蔥,紅蘿卜炒塊軟後

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   加入黃椒跟蒜白下去炒一下後

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   加入剛剛炸好的脆皖魚跟糖醋醬 拌炒讓他收汁(如果醬汁太多就倒一些掉)

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    起鍋前再把蒜葉放進去一起拌炒一下就完成