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糖醋脆皖魚【曾太】的做法怎麼做

時間:2019-05-20 14:15:23 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 糖醋是個好下飯的菜, 跟脆皖魚超搭 材料 脆皖魚1片 黃椒1個 洋蔥1個 紅蘿卜半條 3根 太白粉1碗 1碗 番茄醬4湯匙 砂糖5湯匙 4湯匙 醬油1.5湯匙 5湯匙 太白粉半湯匙 1顆 米酒4湯匙 黑胡椒少許 做法
    • step1
    1

    將脆皖魚切塊後放入醃魚醬醃30分鐘

    • step2
    2

    將黃椒, 洋蔥切塊, 紅蘿卜切片, 蒜切段, 備用

    • step3
    3

    將糖醋醬 調好備用

    • step4
    4

    將一碗油倒進鍋子裡用中火 準備一碗太白粉(炸魚用) 等油熱後將魚裹上薄薄一層太白粉

    • step5
    5

    下鍋炸到熟,兩面都要炸熟

    • step6
    6

    魚炸到金黃色後撈起來放在吸油面紙上讓多餘的油吸走

    • step7
    7

    在鍋裡放少許的油(用剛剛炸魚的油) 將洋蔥,紅蘿卜炒塊軟後

    • step8
    8

    加入黃椒跟蒜白下去炒一下後

    • step9
    9

    加入剛剛炸好的脆皖魚跟糖醋醬 拌炒讓他收汁(如果醬汁太多就倒一些掉)

    • step10
    10

    起鍋前再把蒜葉放進去一起拌炒一下就完成

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