馬蘭頭蒸白豆腐的做法怎麼做

簡介 雖然“吃豆腐”在上海不是一句好話，但是很多人都是很愛吃豆腐的，那麼怎麼吃豆腐才是最健康的呢？閨蜜說白豆腐蘸醬油最健康，似乎凡是健康的吃法都有欠缺。隻吃白豆腐，對我這個熱愛油炸食品的人來說，真的不是一件愉快的事。但是為瞭健康，我還是學會幾種蒸白豆腐的吃法。這道馬蘭頭蒸白豆腐是之前【 鮮菇肉丁吹豆腐 原汁原味健康簡便】的改版，小囡奶奶說很好吃，回去她也學著做。 材料

白豆腐 1塊/肉糜 一些/山藥 小半根/胡蘿卜 一小片/幹馬蘭頭 1大把/雞蛋 1個/醬油 適量/玉米油 適量

做法

1、幹馬蘭頭開水沖泡，濾去水分，切得盡量細碎；

2、山藥去皮剁碎加入肉糜，加入少許醬油和幹淀粉攪拌均勻；

3、胡蘿卜切得細碎；

4、豆腐清水沖洗一下，切成方丁，放在一個淺口碗裡；

5、雞蛋打散，將蛋液均勻地灑在豆腐表面，讓蛋液自然滲透豆腐；

6、熱鍋下適量油，先炒一下胡蘿卜碎末，再下山藥肉糜炒散開，不要讓肉糜結籽；

7、將炒好的肉糜和胡蘿卜碎末平鋪在豆腐上，再撒上切碎的馬蘭頭；

8、最後加兩勺醬油即可；

9、將準備好的豆腐上鍋蒸12-15分鐘；