隨意烘蛋的做法怎麼做

簡介 蛋營養～我最愛～ 愛吃什麼放什麼！隻要別忘瞭主要的幾項食材：蛋、起司、洋蔥....快速炒一炒，放入預熱過的烤箱，烘蛋就是這樣簡單！！ 材料 平底鍋1個 蛋4顆 牛奶20g 起司2片 鹽1/3茶匙 黑胡椒粉適量 洋蔥半顆 火腿3片 小蕃茄78顆 甜椒1顆 青豆適量 九層塔適量 鹽1/3茶匙 黑胡椒粉適量 起司片3片 做法

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   食材洗凈切粗丁，洋蔥和紅椒切大塊一點。四顆蛋+牛奶+2片起司切丁後調味拌勻。預熱烤箱到200度。鍋中放入適量橄欖油（今天還加瞭些椰子油），記得要讓鍋邊也沾到油。先放入洋蔥丁炒香，然後空出中間再放入火腿丁炒香。

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   接著再空出中間放入蕃茄丁炒香。最後放入青豆、紅椒丁、略切的九層塔拌勻後就關火，不需讓甜椒炒軟。均勻的倒入蛋液，前後搖晃鍋子，讓蛋液有滲入，且盡量讓料平均&集中,讓料跟鍋邊有點小距離（不要貼著鍋邊這樣成品較美喔）撒上1片量切丁後的起司，入烤箱烤15分鐘後，轉ㄧ下鍋子換邊再烤5分鐘，這樣會比較均勻。

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   取出後用鍋鏟沿著鍋緣劃開ㄧ圈，前後搖晃鍋子確認烘蛋沒有沾黏，取一大盤將烘蛋倒扣在盤中，然後用要上菜的容器或盤子再倒扣一次，放上喜歡的生菜或巴西裡裝飾，即可上菜。

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   趁熱切開時還有溶化的起司在裡面喔～