咖哩咸酥雞-的做法怎麼做

簡介 很喜歡自己醃雞丁炸來吃，其實把咖哩放入醃料中，炸起來味道真的很不錯唷~ 這次選用[牛頭牌咖哩塊]，方便又好融化，真的是好食材、好朋友。我這次是使用'辣味'的咖哩塊，好香好好吃。 材料 雞胸肉雞丁一付 炸油一大碗 地瓜粉一大碗 熱開水一點點 牛頭牌咖哩塊~辣味三個 醬油一大匙 豆瓣醬半大匙 糖兩大匙 蛋一個 牛排綜合香料一小匙 五香粉一小匙 雞粉一小匙 酒兩大匙 蒜末五個 番茄四個 新鮮巴西裡幾朵 蒜末一個 做法

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   先將材量準備好，包含[牛頭牌咖哩塊]，這次我選用的是~辣味口味。

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   先用熱開水，融化三個辣味[牛頭牌咖哩塊]，[牛頭牌咖哩塊]真的是好的咖哩塊，很快就融化瞭，快速又方便。

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   將所有的醃雞料與雞塊結合，用手SPA按摩均勻，也摔一摔肉，讓肉均勻的入味。放冰箱醃兩個鐘頭。

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   將醃好的雞塊，放入幹的地瓜粉沾勻，這個動作很重要，要重復的沾，到雞塊的表面是乾乾的，這樣炸起來才會酥。

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   油燒成中溫，放雞塊下去，先不要攪動，大約定型瞭，再攪動，炸好後，全部撈起，高溫再快速炸一次。

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   吸油後，放上裝飾的材料，就是好吃的[咖哩咸酥雞]。[牛頭牌咖哩塊]~真是很好的材料，小小變化一下，讓下酒菜味道更豐富瞭。^^