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麥穗花枝的做法怎麼做
時間:2019-05-20 13:26:58 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
魷魚,冬菇,蕃茄,洋蔥,蒜,蔥,辣椒,薑(圖中是兩個菜的份量),紅醋,糖,料酒,鹽,味精,生粉水.
做法魷魚切成麥穗型狀,冬菇泡溫水後切成粒,蕃茄,洋蔥,辣椒與蔥切成粒,蒜與薑切成茸.煮一鍋熱水,水滾後倒花枝進去搞下立即撈出再過冰水備用.熱油鍋放兩匙油,先爆香蒜與薑後,下冬菇爆香,加些料酒走邊再炒片刻下蕃茄,洋蔥,辣椒粒等再炒,加五分之二的飯碗水,水滾後下紅醋,糖,料酒,鹽與味精調好自己喜好的口味,下點生粉水勾茨,茨熟後再下一匙明油使菜更光亮,回鍋魷魚再微炒均灑些蔥花即可出菜.
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