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蒜蓉蔥爆香酥軟絲的做法怎麼做

時間:2019-05-20 13:23:17 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這是老公喜歡的料理,有蒜、蔥、花椒香,又帶些微辣酥脆口感~ 男人在外努力打拼,偶而也要感恩老公的付出,煮些他愛吃的料理慰勞他的辛勞喔! 材料 軟絲1條 地瓜粉適量 七味粉少許 香油適量 鹽巴少許 胡椒粉少許 米酒少許 雞蛋液1顆 蔥花5株 蒜末8顆 白胡椒粉適量 黑胡椒粉 四川花椒粉適量 鹽巴適量 辣椒1支 做法
    • step1
    1

    先將軟絲以醃料抓捏醃漬一下,再沾裹上地瓜粉,放入熱油鍋炸至金黃後撈起數分鐘,再下鍋炸一次撈起瀝油

    • step2
    2

    將蒜頭切末,青蔥切花,辣椒切末

    • step3
    3

    備一匙熱油,將上突備料下鍋爆香,並加入醬料入鍋翻炒

    • step4
    4

    最後將炸過的軟絲下鍋大火拌炒數下起鍋

    • step5
    5

    擺盤灑些七味粉就完成囉!

    • step6
    6

    女兒怕辣,於是做瞭小份的水果沙拉香酥軟絲

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