蒜蓉蔥爆香酥軟絲的做法怎麼做

簡介 這是老公喜歡的料理，有蒜、蔥、花椒香，又帶些微辣酥脆口感~ 男人在外努力打拼，偶而也要感恩老公的付出，煮些他愛吃的料理慰勞他的辛勞喔! 材料 軟絲1條 地瓜粉適量 七味粉少許 香油適量 鹽巴少許 胡椒粉少許 米酒少許 雞蛋液1顆 蔥花5株 蒜末8顆 白胡椒粉適量 黑胡椒粉少 四川花椒粉適量 鹽巴適量 辣椒1支 做法

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   先將軟絲以醃料抓捏醃漬一下，再沾裹上地瓜粉，放入熱油鍋炸至金黃後撈起數分鐘，再下鍋炸一次撈起瀝油

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   將蒜頭切末，青蔥切花，辣椒切末

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   備一匙熱油，將上突備料下鍋爆香，並加入醬料入鍋翻炒

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   最後將炸過的軟絲下鍋大火拌炒數下起鍋

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   擺盤灑些七味粉就完成囉!

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   女兒怕辣，於是做瞭小份的水果沙拉香酥軟絲