絲瓜咸蛋的做法怎麼做

簡介 絲瓜的甜配上咸蛋的香，湯拌著飯吃很下飯 材料 絲瓜一大條 咸蛋一顆半 薑絲少許 枸杞少許 水半碗 做法

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   絲瓜對切後，在切半圓。傢裡喜歡吃軟的，就別切太厚方便煮出來比較快軟

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   鴨蛋取一顆半的蛋黃，蛋白斟酌加。準備些許薑絲，待會拌炒減少蛋黃的腥味。

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   下油，先將薑炒香，在加入鴨蛋炒，直到看到蛋黃起泡泡（鴨蛋有預留一些沒全加）

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   加入絲瓜拌炒一下，後加入半碗水，蓋鍋蓋悶至熟爛（水不用加太多，燜煮過程絲瓜會一直出水）撒幾個枸杞後就起鍋

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   盛盤後上面再放原先預留的鴨蛋