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咖喱小火燒的做法怎麼做
時間:2019-05-20 12:43:51 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 咖喱是我比較喜歡的調料,不論是想換換口味或是沒有食欲時,它都不會讓你失望。做菜也罷,煮湯也好,或者做成像今天的這款點心,它也是很好的調味品。 咖喱MS源自印度?其實增進食欲在咱們中國還有一種良藥,就是雞內金,也叫雞肫皮,我小時候是吃過的,是拌在粥裡吃的,不管是小孩子還是大人或者老年人,如果消化不良或者食欲不佳不想吃飯,就將雞內金打成粉,有的中藥店有現成的雞內金粉,那更好,直接買回來。可以拌在粥裡吃,可以燉雞蛋吃,可以做成主食吃,等等。自傢做也可以,就是將雞肫上的那層黃皮剝下,洗凈後焙幹瞭即可。隻是味道不太好,比較腥. 材料
面粉200克,酵母3克,泡打粉3克,水130克,糖1大匙,土豆小半個,胡蘿卜適量,洋蔥1/4個,油2小匙,咖喱粉2小匙
做法1.溫水先將酵母化開後靜置5分鐘。
2.面粉、泡打粉、糖和酵母水混合,揉面軟面團,放溫暖處醒發至1.5倍大即可。
3.土豆和胡蘿卜要先煮熟然後切成丁,洋蔥洗凈切成小丁,一起加油和咖喱粉混合.
4.發好的面團用搟面杖搟成面餅,你可以按照酥餅的做法,再抹層軟油酥,我這次又用瞭偷懶的做法,在面餅上先抹層油,再撒上事先炒黃的面粉,然後卷成筒狀,再切成劑子,壓扁,包餡料。做成小餅。
5.在做好的小餅上刷上清水,蘸上芝麻。
6.烤盤上鋪上油紙,190度下層15分鐘,最後移至中層5分鐘上色。
小訣竅1、這款點心是用的發面團,也正是我想要的效果,沒有酥餅那麼膩又不像死面粘牙。剛出爐的口感較硬較脆,放涼後就偏軟。如果傢有老人就涼瞭吃吧,免的打嘴(揚州話) 2、餡料我用的是偷懶的做法,因為飲料少,如果做的多,就按照咖喱菜的做法事先在鍋裡煮一下。土豆和胡蘿卜我事先煮熟瞭,怕烤不熟:)
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