牛肉西紅柿燉彩蔬的做法怎麼做

簡介 軟嫩的牛肋條+Q彈的杏鮑菇!! 絕妙組合!! 配搭起來像倆兄弟一樣契合~ 吸收番茄與洋蔥的酸、甜、辛香味，以慢燉方式烹煮，吸飽鹵汁的牛肋少瞭腥味~保留瞭肉質的軟嫩帶勁口感!! 一點都不柴~ 配上三碗白飯下肚~都不是問題!! 材料 牛番茄3顆 牛肋條500g 馬鈴薯1顆 紅蘿卜1條 綠花椰1朵 杏鮑菇3朵 洋蔥1顆 薑片3~4片 鹵包1個 醬油2匙 辣豆瓣5~6大匙 鹽適量 做法

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   備料：先將紅蘿卜、馬鈴薯、杏鮑菇、牛肋條切大塊丁狀，洋蔥切絲(不需要太細)，牛番茄切四等份，綠花椰洗凈後切小朵放至一旁。

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   先汆燙牛肋丁，再將薑片、洋蔥依序爆香，帶飄出洋蔥香氣後~加入牛肋丁拌炒至外皮呈微金色~

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   將馬鈴薯、紅蘿卜、杏鮑菇、牛番茄、爆香完的牛肋丁與洋蔥、薑片依序萃取鍋加入『食材的4-5分滿的水』，按下「3H」開始燉煮

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   先汆燙綠花椰30-40秒~浸至冷水中~待擺盤~待時間快到後(已沸騰)~加點鹽巴~嘗一下味道~調味後~香噴噴下飯的『牛肉番茄燉彩蔬』就完成囉~~

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   成品