幹果面包的做法怎麼做

材料

2杯幹果，1茶匙紅茶葉，2.75杯自發面粉，3/4杯淡紅糖，1個雞蛋

做法

1.水壺註入清水煮沸，紅茶葉放入壺中，倒入煮好的沸水，泡2分鐘到3分半鐘左右。將壺內沖泡好的茶葉水，倒入碗中，冷卻。

2.幹果用清水淘洗一下，放入冷卻的紅茶水中，浸泡2個小時左右。

3.將烤箱預熱175攝氏度，用烹飪噴霧塗抹面包盤內壁，在盤內鋪上羊皮紙。

4.將雞蛋打入碗中，放入紅糖，用筷子或攪蛋器將紅糖和蛋液攪勻，紅糖完全溶解後，將泡好的果幹瀝水放入蛋液中，繼續攪拌。

5.將篩子加在幹凈幹燥的盆上，倒入半篩的面粉，拿起篩子，不斷將篩子輕輕的觸碰手掌，將面粉慢慢的篩入盆中，直至把所有面粉篩完，篩後的面粉細膩平滑沒有結塊。

6.將過篩的面粉逐次少量加入到紅糖蛋液中攪拌，直至面粉沒有小顆粒，面煳順滑。

7.將面煳倒入準備好的面包盤中，面煳鋪平整，將面包盤中放入已預熱的烤箱的中心架上，烘烤大約1.25小時至1.5小時，直到把扦子插入面包中心拔出來時扦子表面幹幹凈凈的即可。

8.將面包盤從烤箱中取出，放在涼架上冷卻大概10分鐘。將面包從面包盤中取出，切片裝盤，即可食用。