會開瓦斯就會煮~超美味的新馬肉骨茶面!的做法怎麼做

簡介 這道料理從頭到尾都不用油也不用炒 就是一直在煮水丟材料煮水丟材料 絲毫不需要廚藝XD 隻要食材新鮮好吃就100分瞭! 更詳細的食譜在這邊喲→ 愛蜜的blog： http://luv2beauty.pixnet.net/blog/post/56657247 愛蜜的粉絲團： https://www.facebook.com/luv2beauty 材料 肉骨茶鹵包1 豬排骨2斤 蒜頭5粒 凍豆腐隨意 高麗菜隨意 白蘿卜隨意 面條3人份 白胡椒粉依個人口味 醬油2大匙 蠔油2大匙 香油依個人口味 米酒1匙 鹽依個人口味 做法

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   這個肉骨鹵包是別人特地從新加坡帶回來的，臺灣好像沒有賣。裡面有當歸、玉竹、玉桂、胡椒、甘草、八角、紀子等可以去超市或中藥行請老板幫忙調配 (或者他們有自己的特調鹵包也行)

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   鍋內加6碗水煮至沸騰，再加入鹵包和完整粒狀蒜頭。小火熬煮約10~20分鐘有香氣溢出，記得蓋鍋蓋

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   趁煮開鹵包的等待時間來川燙排骨，不需要全熟，沒有血水就OK瞭

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   20分鐘後打開鍋蓋，沸水丟入排骨肉和凍豆腐並加水淹過食材，倒入上述調味料，自己嘗一下咸淡是否OK，再用小火悶煮約30分鐘入味

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   丟入白蘿卜小火繼續悶煮約20分鐘

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   最後再將高麗菜丟入鍋中，小火續煮10分鐘後熄火

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   另起一鍋滾水煮面條

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   凍豆腐吸飽瞭滿滿的湯汁，白蘿卜煮到晶透、排骨肉也超軟嫩的!

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   也可以加入酥脆的油條增加口感，但會胖胖就是瞭XD