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花生燉豬腳湯的做法怎麼做
時間:2019-05-20 11:11:28 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 好喝又滋補的花生豬腳湯對人體有很大的補益作用,因為含有豐富的蛋白質,能抗衰老,對皮膚也很有好處,具有美容的作用,加上花生豬腳湯含有豐富的維生素和微量元素,能補充人體所需,加速新陳代謝和增強抵抗力喔。 材料 豬腳1隻 花生100g 薑2片 當歸2~3小片 米酒少許 鹽適量 做法
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新鮮花生洗凈後泡水一小時;豬腳切厚塊洗凈備用;薑切片;當歸3小片備用。
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豬腳先用一鍋冷水,加一大匙米酒,小火略煮。
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煮到雜質都浮出後,水倒掉並將豬腳清洗幹凈。
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湯鍋放入豬腳、泡過水的花生和薑片。
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加水淹過所有的食材,
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大火煮開後轉小火慢燉1個半小時,期間要撈一下浮起的泡泡;燉煮期間,湯水會蒸發,如果豬腳露出水面,請適時再加點水,
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燉煮一個半小時後,加入當歸,並用鹽做調味,再煮個15分鐘後即可享用入口即化的花生豬腳湯喔~當歸的提味,讓湯頭順口又香氣十足啊。
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上桌。
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