花生燉豬腳湯的做法怎麼做

簡介 好喝又滋補的花生豬腳湯對人體有很大的補益作用，因為含有豐富的蛋白質，能抗衰老，對皮膚也很有好處，具有美容的作用，加上花生豬腳湯含有豐富的維生素和微量元素，能補充人體所需，加速新陳代謝和增強抵抗力喔。 材料 豬腳1隻 花生100g 薑2片 當歸2～3小片 米酒少許 鹽適量 做法

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   新鮮花生洗凈後泡水一小時；豬腳切厚塊洗凈備用；薑切片；當歸3小片備用。

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   豬腳先用一鍋冷水，加一大匙米酒，小火略煮。

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   煮到雜質都浮出後，水倒掉並將豬腳清洗幹凈。

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   湯鍋放入豬腳、泡過水的花生和薑片。

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   加水淹過所有的食材，

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   大火煮開後轉小火慢燉1個半小時，期間要撈一下浮起的泡泡；燉煮期間，湯水會蒸發，如果豬腳露出水面，請適時再加點水，

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   燉煮一個半小時後，加入當歸，並用鹽做調味，再煮個15分鐘後即可享用入口即化的花生豬腳湯喔～當歸的提味，讓湯頭順口又香氣十足啊。

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   上桌。