{小烤箱}。紐約起司蛋糕。的做法怎麼做

簡介 這份食譜簡易又經典，而且成功率高。隻有上下火無法調整溫度的小烤箱也能立大功！份量小小的很適合一人獨享或情侶共享喲:) 材料 消化餅幹2片 奶油7g 榛果適量 卡夫Creamcheese110g 鮮奶油10ml 蛋1顆 細砂糖30g 低筋面粉1湯匙 檸檬汁5ml 做法

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   蛋糕底部：將消化餅幹壓碎，愈碎愈好。之後加入弄碎的榛果，再拌入加熱融化的奶油。最後，把混合物用湯匙填入模具底部，要壓實。

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   蛋糕體：把放到室溫完全軟化的 Cream Cheese 打到滑順無結塊。依序加入砂糖 > (鮮奶油＋蛋＋檸檬汁的混合物分三次加入) > 面粉拌勻。將起司糊倒入模具，輕輕敲模具讓空氣跑出。

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   隔水烘焙：烤箱預熱5分鐘。準備一烤盤裡面倒水，高度蓋過烤盤底部即可。將模具置於烤盤中先烤15分鐘，打開烤箱在模具上覆一層鋁箔紙以免表面烤焦，之後再烤10分鐘。牙簽插入無沾粘即完成。烤完將蛋糕靜置於烤箱內用餘溫悶約10分鐘後取出冷卻。

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   脫模：將蛋糕置於室溫約30分鐘降溫後，即可放入冰箱冷藏。

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   擺盤：熱水熱刀子，再擦幹就可以切蛋糕瞭，塗點櫻桃果醬加朵薄荷葉裝飾就可以享用囉。配點熱紅茶真不錯;P（PS.哎呀蛋糕底部有點破我太粗魯瞭XD）