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法國圓面包的做法怎麼做
時間:2019-05-20 10:22:57 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 有朋自臺北來,送ㄚ曼達一包法國面包粉,這一對好朋友是ㄚ曼達網路上認識的,話說也超過瞭十年,沒想到現在我們的孩子也可以玩在一起,真的好開心! 法國面包其實是圓的,一直到17世紀還是以圓的居多,長形是從國外傳進法國的,法國面包外硬內軟,越嚼越有味道喔! 材料 法國面包粉(中筋面粉)300克 鹽5克 糖5克 酵母5克 水190克 做法
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全部材料入鋼盆,選擇面團功能,一個半小時後完成第一次發酵
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將面團分為兩個,可以隨性一點分,差不多就好,揉圓,進行第二次發酵
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烤箱220度預熱10分鐘,發酵兩倍大之後,用刀子在面包上畫十字,然後噴點水,烤20分
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面包十分的脆,但裡面很軟,組織很漂亮喔!
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