三杯中卷的做法怎麼做

簡介 三杯中卷是熱炒店必點的ㄧ道， 也算是很下飯的ㄧ道菜哦！ 看似復雜的餐廳菜， 其實在傢自己作簡單又健康呢！ 材料

老薑片 8-10片,蒜頭 5-6顆,小辣椒 1條,九層塔 ㄧ把,中卷 ㄧ尾,麻油 ㄧ大匙,醬油 兩大匙,米酒 少許,砂糖 ㄧ大匙

做法

1、熱鍋後，倒入麻油，待油熱瞭以後，把薑片放入煎至幹癟狀（約2-3分鐘），同時放入大蒜爆香

2、步驟1蒜、薑香氣都出來後，放入切片中卷、辣椒下鍋翻炒ㄧ下

3、翻炒後放入兩大匙醬油、少許水、米酒拌勻，之後加入ㄧ大匙砂糖

4、放入砂糖後會慢慢變成濃稠狀，接下來等醬汁收幹關火，放入九層塔就可以上桌囉^^