卡仕達餡泡芙的做法怎麼做

簡介 腳稍微好些瞭，就想著在鼓弄些什麼，早就想試試這個點心瞭，正好裱花嘴也回來瞭，就決定試一下，沒想到做出來的口味還是超受歡迎。連不太愛吃西點的老公都吃瞭基本上一盤呢，幸福！ 材料

蛋黃2個，糖50克，低筋面粉140克，牛奶250克，雞蛋3個，黃油70克，鹽0.25小勺，水130毫升

做法

1.卡士達餡部分：蛋黃2個 糖50克（我覺得有些甜瞭，40就差不多瞭） 低筋面粉30克 牛奶250克泡芙部分：低筋面粉110克 雞蛋3個 水130ml 黃油70克 鹽1/4小勺

2.將蛋液加糖用打蛋器打勻.

3.將牛奶倒入攪拌均勻.

4.將低筋面粉過篩加入攪拌均勻.

5.用小火慢慢加熱，熬成粘稠狀（要不停的攪拌）之後封上保鮮膜入冰箱待用.

6.泡芙部分： 面粉過篩待用.

7.黃油切成小丁，放入鍋中，加130ml的水，用小火加入至沸騰.

8.將鹽和過篩好的面粉迅速加入到熬好的黃油中，攪拌均勻.

9.分3次加入雞蛋，攪拌成光滑的面糊.

10.將面糊擠到烤盤上（我沒有大的圓形擠花嘴，所以用瞭這個小花樣子的，事實證明這樣也是可行的~~）.

11.烤箱預熱190°，烤箱中層20-25分鐘.