牛奶檸檬包的做法怎麼做

材料

高筋面粉500g，動物鮮奶油80g，檸檬醬，鹽5g，細砂糖60g，幹酵母5g，蛋黃100g，鮮奶130g，奶油60g，葵花籽30g，葡萄幹20g，

做法

1.將所有材料（除奶油）一起攪拌至表面光滑有彈性，加入奶油攪拌

2.加入葵花籽，葡萄幹攪拌均勻即可

3.室溫發酵40分鐘，分割成125g一個，松弛30分鐘

4.將松弛好的面團搟開，塗抹上檸檬果醬

5.將面團卷成圓柱形

6.將面團搓成20公分的長條

7.將其中一條面團繞另一條面團兩圈

8.以30℃室溫發酵40分鐘，發酵至原體積的2.5倍大

9.發酵好後，在表面灑上低筋面粉

10.以上火200℃，下火180℃烘烤18分鐘