五香蕎麥餅的做法怎麼做

材料 雁門清高苦蕎粉100g 黃豆粉50g 小米面50g 面粉50g 幹酵母適量 食用油適量 食鹽適量 五香粉適量 做法

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   蕎麥面、黃豆面、小米面、面粉用酵母和成面團，軟硬適度，醒發半小時；

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   面團醒發好後，搟成餅狀；

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   把五香粉、食鹽、，均勻撒在面餅上，用搟面杖搟一下；

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   面餅上倒入食用油，面餅對折，四面依次對折，將油均勻抹開；

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   將抹勻的面餅沿一邊卷起，成筒狀；

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   切大小均勻的段，兩頭捏緊，擰上幾卷後按扁，成餅狀；

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   電餅鐺加熱後放入餅坯，4分鐘即可出鍋；

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   酥香的五香蕎麥餅就完成瞭！