香蔥椒鹽馬鈴薯的做法怎麼做

簡介 可當主食也可當配菜的一道料理，料理過程也很簡單，大傢都能快速上手，我想這道料理，最困難的就是買到小顆的馬鈴薯吧!! 材料

小顆馬鈴薯 5顆,蔥 1根,辣椒(可不加) 1根,蒜頭 2-3瓣,海鹽 適量,現磨黑胡椒 適量,橄欖油(或其他油) 1小匙

做法

1、馬鈴薯整個連外皮洗凈，不削皮。放入電鍋蒸，內鍋不用放水，外鍋一杯水。

2、利用蒸馬鈴薯的時間，蔥、蒜、辣椒切成末備用。

3、鑄鐵煎鍋(或一般平底鍋)，加入1匙橄欖油，油熱鍋熱後放入馬鈴薯。

4、稍微將馬鈴薯壓一下，讓馬鈴薯有點破掉，比較容易入味。

5、均勻灑上海鹽、黑胡椒、蔥末、蒜末、辣椒末，馬鈴薯雙面煎到上色即可。