黃金餃子的做法怎麼做

簡介 一般餃子都是包韭菜或是高麗菜內餡，其實有些小朋友不敢吃韭菜的話，可以試著用相當受小孩喜愛的玉米粒來包餃子，備料上也比較方便。 南瓜、菠菜、紅蘿卜等蔬菜，隻要將它切塊放入果汁機內打成汁後，與面粉攪拌後都可以揉成各種蔬菜口味的面團，用來包餃子不僅外觀顏色繽紛，也可同時攝取到蔬菜的營養唷!! 材料

玉米粒 1罐,南瓜水餃皮 300g,絞肉 200g,蒜末 10g,蔥末 10g,薑末 10g,雞精 1小匙,胡椒粉 1小匙,米酒 1小匙,鹽 少許,香油 少許

做法

1、【南瓜水餃皮】作法--南瓜去皮，取70g放入果汁機中加入水攪打均勻，濾出南瓜汁後取100g，倒入200g中筋面粉中，揉成均勻不黏手的面團，蓋上保鮮膜置約15分鐘，取出再次揉成略帶彈性的面團。再將面團搓成約直徑1公分半的長條狀，分切成數個大小相同的小圓塊，再桿成大小相同的圓片即可。

2、絞肉放入料理盆中加入調味料拌勻。

3、於作法1中加入蒜末、薑末、蔥末再拌勻，醃約15分鐘再加入玉米粒拌勻成內餡備用。

4、取1張南瓜水餃皮，包入適量作法2的內餡，重復此步驟至內餡用完。

5、取一鍋水煮沸後，放入作法3的餃子煮至水再度沸騰，加入1碗水續煮1分鐘。

6、撈出作法4的餃子淋上香油拌勻即可食用。