草莓起司蛋糕的做法怎麼做

預熱烤箱至350度F或177度c. 把草莓洗幹凈, 稍微晾幹, 切去蒂頭, 挑選3-4個形狀和大小差不多的草莓, 切成片狀, 留做最後的裝飾. 其餘的切成小丁備用.

把所有的幹料混合均勻.

把雞蛋, 楓糖和細砂糖攪拌至滑順, 加入油類和奶精攪拌一下, 最後放入馬茲卡彭起司, 攪拌成無顆粒起司蛋液.

慢慢地加入步驟1的幹粉, 攪拌成非常濃稠的面糊. (可以用一次1大匙為基準, 追加奶精, 把面糊調到容易操作的濃度但不要把面糊調的太稀)

用橡皮刮刀把草莓丁拌入面糊中.

在9吋烤模的底部和周圍塗上一層奶油或蔬菜油. 然後在底部鋪一張餅幹紙, 把面糊倒進烤膜中抹平表面. (如果使用分離式烤模, 可以在外面包一層錫箔紙, 預防面糊從底部漏出)

把草莓片排成自己喜歡的圖案, 裝飾在面糊上.

放進烤箱烤約50-60分鐘, 或直到用牙簽測試沒有面糊沾黏即可. (在約30分鐘時, 察看蛋糕的顏色, 如果怕表面烤焦, 可以蓋上一張錫箔紙)

烤好後, 把蛋糕放在還有餘熱的烤箱中, 將箱門半開, 放至微溫或是全涼後, 即可享用.

上桌。