小青龍色拉的做法怎麼做

材料

材料小青龍、蛇果、檸檬角、混合生菜、胡蘿卜、番茄粒、千島汁、洋蔥末、蒜泥

做法

(1)小青龍腹部剖開後取肉，抽掉沙筋，殼用滾水煮熟，保持完整留用。

(2)取出的龍蝦肉加洋蔥末、胡蘿卜、蒜泥醃漬入味，再用煎盤煎熟。

(3)將煎熟的龍蝦肉切成丁；蛇果也切成相同大小的塊，與龍蝦肉、番茄粒一起用千島汁拌勻。

(4)將生菜墊在盆底，擺放上小青龍殼作裝飾，旁邊放上拌好的龍蝦肉、蛇果塊，最後放上檸檬角即可。

特別關照

a、千島汁(THOUSAND ISLAND DRESSING)，是一種由蛋黃醬、幹辣椒油等調成的色拉調味醬，國內部分大型超市有售。

b、小青龍要活殺，操作時註意衛生。