菠菜面配奶油蘑菇汁的做法怎麼做

材料

材料菠菜面、奶油、雞頭菇、黃油、洋蔥末、蒜泥、橄欖油、白酒、鹽、胡椒

做法

1、菠菜面煮6分鐘左右撈出，冷卻後拌入橄欖油。

2、將洋蔥末炒香，加入雞頭菇、白酒、奶油，燒開後加鹽、胡椒調味，即成奶油蘑菇汁。

3、用黃油將洋蔥末、蒜泥炒香，菠菜面在開水中燙熱後倒入翻炒，再加入奶油蘑菇汁，用大火將汁水濃縮至一半即可裝盆。

特別關照

面條不宜煮得太久而失去韌勁。