冰鎮果子露的做法怎麼做

簡介 材料

李子250克 白糖80克 清水250克

做法

1.把李子逐個用清水洗凈

2.在李子的頂端用刀切一個十字，慢慢把皮剝去

3.稱取80克白糖（冰糖也可以）

4.將稱好的白糖和清水倒入小鍋，上火煮至溶化

5.把去皮的李子輕輕放入鍋中

6.開小火煮5-8分鐘

7.把白沫撈出後關火

8.輕輕把煮過的李子放在晾架上，自然風幹

9.把李子糖水用濾網過濾一下，放入冰箱冷藏至冰涼即可飲用（也可加入冰塊）

小訣竅

一.要想制作出好喝的果子露，一定要挑選多汁的時令鮮果

二.可挑選軟一些的深色李子來制作果子露（成品的顏色會比較瑰麗），較軟的李子可以非常輕松的剝去外皮；如果是比較硬的李子，可以事先稍稍燙一下再在頂端劃出一個十字，以便於剝皮

三.李子和清水的比例是1:1，糖的份量可按自己的口味酌情增減

四.把糖加入清水上火煮至溶化後，再放入李子轉小火煮5-8分鐘即可，否則李子會過於軟爛而不成形

五.李子幹的做法非常簡單，隻需把煮過的李子放在晾架上，選陰涼通風處將其自然風幹即可食用