【大學生料理】紅豆湯 (電鍋)的做法怎麼做

簡介 　　冬天是最適合喝紅豆湯的季節，冷颼颼的日子來碗熱呼呼的紅豆湯，整個身子都會暖起來，不管是在宿舍還是外宿的人，都可以利用簡單的電鍋煮出好吃的紅豆湯。 　　如果是女性友人月事來臨，在事後也可煮碗熱呼呼的紅豆湯來溫暖她的心，讓她感受到你的用心。 材料 紅豆一杯(量米杯) 水(濾過的最好)數杯(看步驟) 砂糖適量 鹽少許 做法

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   【清洗+浸泡】紅豆買回傢用清水清洗，挑出一些破裂的紅豆，接著倒入冷水4杯(量米杯4杯)浸泡3小時。浸泡的水盡量用過濾水，之後可以留著不用倒掉。(浸泡主要是讓幹果食材都還原食材他的原始性)

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   【放入電鍋】將洗好的紅豆連著內鍋一起放入大同電鍋內，"外鍋"倒入2杯水(量米杯2杯)，此時的"內鍋"應該是剛剛浸泡的4杯水的量(如果覺得不喜歡可以倒掉，除新加入4杯水)，讓紅豆完全浸泡在水裡面。壓下開關，等開關跳起來。

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   【第一次起跳】第一次開關跳起來，讓它保溫一二十分鐘。這時候的紅豆已經有五分軟瞭，外鍋再加入2杯水(量米杯2杯)，壓下開關煮第二次。

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   【第二次起跳】第二次開關跳起來，讓它悶個三十分鐘。這時候的紅豆已經差不多都軟爛瞭，外鍋再加入2杯水(量米杯2杯)，此時，內鍋可以加入熱開水到你想要的量，同時，並加入適量的砂糖或冰糖調味，可以加入少許的鹽巴。壓下開關煮第三次。

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   【加料】第三次跳起來就好瞭，可以取少許試試看甜度，依照個人喜好再加入砂糖，也可以加入湯圓~