草莓千層蛋糕的做法怎麼做

簡介 傢裡沒有烤箱但又想吃自己做的甜點，隻好自己花點時間來弄草莓千層，本次餅皮有點過厚XD 材料 草莓適量 無鹽奶油30g 蛋1顆 中筋面粉1匙 太白粉0.5匙 牛奶220CC 糖1匙 香草粉1/4匙 鮮奶油250CC 糖1匙 沙拉油30cc 可麗餅粉(共200g)一盒 蛋4顆 牛奶400cc 做法

1. 
   1

   這次偷懶買瞭日清可麗餅粉,下次會試試自己調面糊

2. 
   2

   將可麗餅粉100g*2與雞蛋四顆先拌勻，然後分次加入牛奶，細砂糖粉及沙拉油一並加入後靜置 (此步驟按照日清可麗餅粉盒上敘述)

3. 
   3

   之後放入奶油約10g開始煎餅皮 (第一片放奶油即可)由於餅皮不宜太厚，建議將一杓面糊放入後，拿T型棒將面糊抹勻 ，餅皮煎好後(共煎17片)需放涼。

4. 
   4

   待冷卻時間即可開始準備卡士達醬及奶油霜。將牛奶、雞蛋、面粉、太白粉(最好使用玉米粉)及糖一並拌勻，放至爐上以小火加熱，並持續攪拌至滑順

5. 
   5

   自冰箱取出鮮奶油並加入糖粉後開始打發，需打至鮮奶油呈現硬性打發狀(即用攪拌器拉起不會再掉落狀)即完成，並將剛完成的卡士達醬一並拌入

6. 
   6

   將新鮮草莓泡水後對切即可開始組裝，每層餅皮皆抹上卡士達奶油霜，並隔幾層夾入新鮮草莓

7. 
   7

   如果卡士達奶油霜太膩，可以再加入偏酸類的果醬以中和

8. 
   8

   切塊上桌