黃色小鴨薑黃糙米飯團的做法怎麼做

簡介 薑黃粉(鬱金香粉)是咖哩的主要成份，是一種天然健康的調味料，富含薑黃素，具抗發炎、抗氧化作用，有助降低膽固醇。 目前黃色小鴨正夯。制作各式飯團之餘，順便塑制黃色小鴨來個視覺流行，好看好吃，不亦樂乎，(我們揑制的黃色小鴨不會消風，隻會當低頭族而已，可是它很健康喔！)~~ 材料 材料A:有機糙米500公克 有機薑黃粉4~5公克 水(視米的硬度增減)500公克 材料B:炒咸菜適量 炒蘿卜幹適量 花生粉適量 熟黑白芝蔴少許 壽司海苔1張 做法

1. 
   1

2. 
   2

3. 
   3

   材料A糙米洗凈浸泡5~6小時(或催芽)，加入薑黃粉混勻入鍋煮熟，放微溫備用。註:如果要使米煮更黃可加入約100克南瓜片一起煮，煮熟後跟飯一起塌勻，讓它跟飯混勻。 炒咸菜、炒蘿卜幹、海苔剪成約1.8~2公分長條狀 戴上衛生手套，取適量的薑黃飯，在手上壓凹依序先放入適量花生粉，炒咸菜、蘿卜乾，使紮實再將收口揑緊實。

4. 
   4

   a、 可塑成隋圓飯團狀、中間包上壽司海苔條或沾少許熟黑白芝麻。

5. 
   5

   b、 可視飯團之大小用三角形的壽司模，塑成三角型飯團，三角周圍包上壽司海苔條或灑上少許的熟黑白芝麻。

6. 
   6

   c、 黃色小鴨飯團量，比例頭與身體大約1:2，紅蘿卜1片中間切開，眼睛用海苔剪成圓形，眼白可用飯粒或沙拉點綴。