油淋牛肉的做法怎麼做

材料

熟牛肉200公克，蔥3根，薑50公克，紅辣椒1根，沙拉油2大匙，牛骨高湯50㏄，鹽1茶匙，糖1/4茶匙，香油1/2茶匙

做法

1.將熟牛肉切成絲；蔥、薑洗凈切絲；紅辣椒切粒備用。

2.將所有調味料與牛骨高湯混合成調味汁。

3.把作法1的熟牛肉絲裝盤，淋上作法2的調味汁，再加上作法1的蔥絲、薑絲、辣椒粒置於熟牛肉絲上。

4.把2大匙沙拉油燒熱後淋在作法3上即可。