香煎薯塊炒時蔬的做法怎麼做

材料

小顆馬鈴薯 2顆,紅甜椒 1顆,黃甜椒 1顆,小顆花椰菜 1顆,鹽 視情況,黑胡椒粉 1匙,義大利香料 適量,橄欖油 適量

做法

1、馬鈴薯切小塊、花椰菜切小朵、甜椒切小塊，洗凈後分裝備用。

2、冷水煮馬鈴薯，用筷子戳馬鈴薯確認是否熟瞭即可起鍋。

3、花椰菜、甜椒依序汆燙。汆燙前可放鹽和橄欖油，去菜味並維持蔬菜顏色。約1分鐘後起鍋，放冷水維持清脆口感。

4、熱平底鍋並一小塊奶油，完全融化後放入馬鈴薯塊，煎到可看見金黃色表皮。

5、放入花椰菜、甜椒，並放鹽少許、黑胡椒粉持續拌炒。關火後撒義大利香料即可。