辣味胡椒蝦的做法怎麼做

簡介 冷天吃辣好過癮！簡單輕松做胡椒蝦，利用胡椒的辣味再搭配油煎至鹽酥的蝦子絕對是最對味的料理。 材料 蝦1斤 蒜3瓣 辣椒1條 蔥1根 白胡椒粉1大匙 鹽巴少許 做法

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   將蝦子用清水洗凈，修剪一下蝦頭、蝦腳並用料理剪刀將蝦背剪開去腸泥後瀝幹水份再放入醃料抓醃約30分鐘以上。蔥切末，蒜頭末及辣椒切末。以上材料備用，

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   起油鍋加入少許油待熱鍋將蝦子放進油鍋中翻炒約8分熟後先起鍋。

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   利用剛才油煎的蝦油爆香蒜末和辣椒末再放入面包粉。(可先熄火爆香避免蒜末和辣椒末燒焦)

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   將面包粉炒至酥香轉金黃。

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   接著放入蝦子及倒進一大匙白胡椒粉，與蝦子一同拌炒。

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   翻炒至胡椒粉香氣出來後，再撒上蔥花翻炒一下，就可以起鍋盛盤瞭！

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   上桌。