巴西起司球的做法怎麼做

簡介 Pão de Queijo是巴西常見的小吃，其名稱直譯就是起司面包的意思，但其實吃起來口感不太像面包，目前好像也沒有統一的中文名稱，暫且先叫它起司球，吃起來外皮酥脆，內部則是軟Q且有嚼勁，而且很簡單就可完成。 材料

牛奶 50ml,水 50ml,橄欖油 1又1/2大匙,鹽 1/4茶匙,木薯粉 100g,雞蛋(室溫) 半顆,帕馬森起司 50g

做法

1、先來做面團，取一小鍋倒入水、牛奶、橄欖油拌勻，開火加熱到滾就可以離火，然後倒入裝有木薯粉的料理盆中，攪拌均勻成面團。

2、待面團降溫後，分兩次將攪拌好的蛋液加入與面團揉勻，接著再加入磨好的起司粉，一樣揉到均勻為止，面團完成。

3、接著先把烤盤抹上油或是鋪上烘焙紙，雙手也抹上油防沾黏，將面團揉成一個一個小球狀放在烤盤上，然後送進預熱好170度C的烤箱內，烤約20分鐘到外皮變酥脆，Pão de Queijo完成。