凸皮面的做法怎麼做

簡介 什麼是凸皮面呢？就是把炸過的豬皮放入鹵汁中一起鹵，QQ滑滑的口感蠻好吃的！彰化員林的大胖凸皮面就很有名喔！ 另外也可以煮湯面，或是鹵白菜的時候加進去，都是很好吃的喔！ 材料 凸皮3小片 絞肉50克 油蔥酥適量 醬油1大匙 水2大匙 糖少許 傢常面適量 做法

1. 
   1

   將凸皮泡在水中，泡軟後切塊

2. 
   2

   起一油鍋，先下油蔥酥爆香

3. 
   3

   再下絞肉快炒

4. 
   4

   調味料都下瞭之後，凸皮也下去一塊鹵

5. 
   5

   煮好的面上淋上凸皮鹵肉醬汁~~~好香呀~~