蘸汁木魚茄子的做法怎麼做

簡介 一般來說茄子不是都要過油比較好吃嗎? 可是一大鍋油重復用怕不健康，倒掉既浪費又污染環境，所以我都先煎再悶，一樣軟軟嫩嫩很好吃~ 材料

茄子 250克，油 50毫升，柴魚 隨意，醬油 2大匙

做法

1、熱油鍋把茄子煎微黃；

2、轉小火加蓋悶煮約5~7分鐘至軟，盛出上碟；

3、倒入醬油至鍋中加熱後澆在茄子上，最後隨意放一把柴魚片即可。