四季豆肉卷咖哩的做法怎麼做

簡介 四季豆以肉片包裹，煎熟後再以咖哩醬料燒煮，肉卷裹上濃鬱黃橙的咖哩，整個咬下~充滿者咖哩香、肉香、四季豆脆口清甜，融合在口中~口味適中清爽，是一道非常適合夏季烹煮下飯的傢常咖哩料理。 材料 豬五花肉片24片 四季豆35條 紅蘿卜1/4條 洋蔥1/2顆 咖哩粉2大匙 做法

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   1.準備食材，清理與清洗之。

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   2.四季豆切段，頭尾切丁，紅蘿卜與洋蔥切丁。

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   3.取兩片肉片平放，在前端擺上5段四季豆，將肉片卷起呈圓柱狀。

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   4.逐一的將四季豆肉卷卷好。(本食譜共可制做12卷)

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   5.起鍋，放入少許油，開小火，放入四季豆肉卷(接縫處朝下)。

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   6.待底部上色再翻面，將肉卷外圍煎至微微洽洽，推於一旁或先起鍋。

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   7.原鍋續放入紅蘿卜與洋蔥炒至香氣出來。

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   8.再放入咖哩粉，再拌炒一下，炒出咖哩香。

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   9.加水及所有調味料煮滾。(可依自己口味，適度調整咸甜度)。

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    10.放入四季豆末(及肉卷)。

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    11.燒煮至四季豆熟成(其中可將肉卷翻面燒煮)，收汁約8分幹。

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    12.起鍋盛盤，或原鍋擺盤直接上桌。