茄汁燉起司肉丸的做法怎麼做

簡介 風味濃鬱的起司肉丸在酸甜的茄汁中燉煮， 香醇溫暖的滋味令人難忘 (○´∀ˋ)♡ 材料

高熔點乳酪丁 適量,大蒜 1-2瓣,洋蔥 半顆,番茄 2顆,馬鈴薯 2顆,番茄糊 2大匙,高湯 2杯,豬絞肉 300g,蛋黃 1顆,新鮮面包粉 50g,洋蔥 100g,香草 1/4茶匙

做法

1、將肉丸食材放到攪拌盆中，用手攪拌摔打至有黏性，分成平均的數等份，包入乳酪丁後，在雙手間拋接打出空氣。

2、中火熱鍋和一大匙油，拌炒大蒜、洋蔥香草，洋蔥轉為透明後，加入番茄丁、番茄糊拌炒。

3、註入高湯拌勻，加入馬鈴薯和肉丸，煮沸後加蓋轉小火燉煮至肉丸和馬鈴薯都熟透，以鹽和黑胡椒調味。