五行粉絲豆腐的做法怎麼做

簡介 有空時不仿利用傢中容易取得的食材，來做這道無油清爽料理~它可以是點心、配菜、對於減肥中的我就是正餐囉!! 在黃色部份我運用瞭傢中一定會有的"綠巨人"玉米粒，它擁有4C規格中之" 粒粒飽滿、清脆口感、專業切割、色澤鮮黃"所以可是我廚房中的法寶呢!黑色-木耳、紅色-紅蘿卜、綠色-韭菜花(不喜歡的朋友可用青豆仁等代替)、白色-豆腐，所以五行養身一口吃下肚呦~^o^ 材料 綠巨人天然特甜玉米粒1/3罐 黑木耳絲(幹)適量 紅蘿卜適量 韭菜花適量 (傳統)板豆腐適量 寬冬粉1把 蛋1個 雞粉1匙 鹽1匙 胡椒粉適量 太白粉1大匙 做法

1. 
   1

   備妥食材，將黑木耳絲、寬冬粉泡水備用~

2. 
   2

   取一條幹凈的棉佈巾，將豆腐放入包起，用手擰幹水分備用~(PS:水分要完全擠乾，這樣調制食材時才不會太潮濕，不易定形)

3. 
   3

   將泡軟的木耳絲、冬粉、紅蘿卜、韭菜花切成細丁~

4. 
   4

   取一容器將所有備好食材裝上，再加入1/3罐玉米粒~

5. 
   5

   雞蛋的蛋黃，取出備用~蛋白則加入4.步驟中，然後加上調味料攪拌均勻~

6. 
   6

   取一模型，鋪上玻璃紙，把拌勻的料倒入平鋪，上面可灑上玉米粒裝飾~

7. 
   7

   用電鍋蒸煮約25分鐘(PS:電鍋插電冒出蒸氣後要放入筷子露出小孔，可防止水分滴落食材上)~

8. 
   8

   電鍋跳起後，小心燙手，將部驟5.的蛋黃打散均勻倒於表面，再蓋上鍋蓋悶5分鐘~

9. 
   9

   電鍋取出後，一定要放涼，之後才能切塊，這樣切出的形狀才會完整漂亮喔~^O^