香港特色咖喱牛腩農夫包的做法怎麼做

簡介 非常香脆面包外層, 但內裡十分松軟。再加上惹味咖喱牛腩，這就是香港特色的咖喱牛腩農夫包！ 材料 農夫包/多士盒1個 牛腩500g 薯仔1個 洋蔥半個 蕃茄1小個 炆牛腩料： 薑，蔥適量 紹興酒250ml 8角2粒 桂皮1支 水適量 咖喱磚4－5小磚 做法

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   煲滾水後加薑和蔥，再加牛腩，出水5分鐘。

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   牛腩放入大鐵碗。煲加油，放8角+桂皮爆香，加入熱水，煲滾後倒入有牛腩的大鐵碗中，再放薑，蔥，紹興。

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   整個大鐵碗放入電鍋中蒸90分鐘。然後把牛腩切成塊狀。煮牛腩的湯就是牛高湯。

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   牛高湯倒進煲中，加進咖喱磚，水滾後再放進切好的牛腩。炆10分鐘。這時把薯仔，洋蔥，蕃茄切件狀。15分鐘後再加進煲中和牛腩一同再炆20分鐘。

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   農夫包/多士盒切開頂部，塗空中心。農夫包/多士盒連同頂部放進焗爐200C局15分鐘。×塗出的面包中心不要浪費！切成條狀／粒裝，放芝士上面焗15分鐘，用來的面包！非常美味呢！

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   把煮好的牛腩放進焗好的農夫包/多士盒。即成！