地瓜甜甜圈蛋糕的做法怎麼做

簡介 甜食也可以養生一點！ 利用地瓜天然的香氣和甜份，做出軟綿可愛的甜甜圈蛋糕。 不僅小朋友愛吃，也可以兼顧到長輩們喔！ 材料 地瓜300g 砂糖30g 鹽一小撮 蛋白3顆 砂糖10g 無鹽奶油120g 砂糖40g 蛋黃3顆 牛奶80g 低筋面粉140g 做法

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   地瓜餡料地瓜切小丁，放電鍋蒸熟，加入砂糖和鹽拌勻，用刮刀將地瓜壓成泥，可以維持一些塊狀不完全壓散，放涼備用。

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   蛋糕面糊無鹽奶油軟化後加砂糖打至發白蓬松後，依序加入蛋黃、地瓜泥、牛奶、低筋面粉輕輕拌勻。(一樣一樣材料慢慢加，每一樣拌勻後再加入下一樣)

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   蛋白加砂糖用電動打蛋器打至硬性發泡 先把一部分打發的蛋白霜加入(2)蛋糕糊內拌勻，再將蛋糕糊倒回蛋白霜中拌勻

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   烤箱預熱180度，倒入模型中，烤25分鐘左右

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   用牙簽插進蛋糕中心，若無面糊沾黏的話，就可以取出放涼脫模囉~一個個包裝起來就成為精致的小禮物囉！