肉丸螺旋義大利面的做法怎麼做

簡介 改良豆腐漢堡排，做成豆腐丸子。加入板豆腐可減少肉品的用量，不但可降低熱量也可增加飽足感。 材料 義大利面250g 番茄義面半罐 板豆腐2小塊 牛絞肉150g 蛋1顆 洋蔥半顆 黃椒1顆 起司片3片 黑胡椒適量 海鹽適量 做法

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   將洋蔥切碎炒軟並放涼備用，並將板豆腐捏碎壓出水份。

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   牛絞肉加入鹽，攪拌到開始產生黏性，加入洋蔥、碎豆腐、切碎的一片份起司片、雞蛋後繼續攪拌。

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   將混合好的絞肉捏成約50元大小的丸子

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   熱油鍋，可先取一小塊肉碎投入油鍋中測試油溫是否已足夠。再將肉丸投入油鍋炸到上色。

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   煮一鍋水至滾後加入鹽巴再放入螺旋面，面剛放入時需攪動一下，讓面不黏鍋底。依包裝上寫的建議時間再減少1分鐘起鍋。面的口感更為Q彈。

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   將半罐義大利面醬倒入鍋中，加入適量的水，等茄汁開始滾熟再加入切碎黃椒與肉丸持續攪動，以防鍋底燒焦。最後再將2片起司片加入，義大利面攪拌均勻就完成。