麗娟烘焙屋~~百香果戚風蛋糕的做法怎麼做

簡介 香氣濃鬱的百香果口味蛋糕，吃起來酸甜的口感很特別。 材料 蛋白4個 細砂糖60g 玉米粉5g 鹽適量 蛋黃3個 低筋面粉---過篩100g 葡萄籽油少許 百香果1個 做法

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   將蛋白先打發再放材料A 打至硬性發泡。

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   依序加入材料B 用橡皮刮刀輕輕的從容器底部刮起拌勻,

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   將中空模抹油及蛋黃快速將面糊倒入烤模,然後重摔一下刮平蛋糕面即可送入烤箱 烤溫170度,約烤20分鐘。 用長竹簽插入蛋糕中央，完全沒有沾黏才可以，烘烤完成的蛋糕要即刻出爐。出爐的蛋糕要重摔一下,然後再倒扣待蛋糕涼瞭再脫模。