金華火腿雞湯的做法怎麼做

簡介 金華火腿需一年時間熟成，五星級飯店都拿它燉煮湯頭，滋味濃鬱鮮美無比！ 材料

金華火腿塊／帶皮150 公克,扁尖筍2 球,北海道幹貝5 顆,全雞1 隻,冬菇 數個,薑、紹興酒 少許

做法

1、火腿洗凈，川燙三分鐘

2、扁尖筍和幹貝用水泡一小時，再和火腿刷點紹興酒蒸二十分鐘。扁尖去掉老的部位切條。

3、火腿、扁尖和幹貝和雞一起入鍋加水蓋過雞，將其他材料放入鍋內，煮滾後改用文火燉兩個小時，即是美味可口的火腿雞湯。