蝦醬豆腐煲的做法怎麼做

簡介 如果你認為,蝦醬隻能炒空心菜....... 那就遜囉~~~^^ 其實,蝦醬的用途很廣!可以炒飯,炒菜, 還可以做經典又美味的"蝦醬豆腐煲"呦! 沒錯沒錯!現在就來跟大傢分享一下, 超下飯蝦醬豆腐煲的做法!! 材料 豆腐一塊 絲瓜半條 蝦仁8隻 蛤蠣8顆 辣椒末少許 蔥末少許 芹菜末少許 蝦米20公克 砂糖1茶匙 蝦王蝦膏20公克(約4茶匙) 做法

1. 
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   蝦米洗凈泡水瀝乾，蝦仁背切去腸泥

2. 
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   芹菜、辣椒、蔥洗凈切末

3. 
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   蛤蠣吐沙洗凈，絲瓜去皮切塊備用

4. 
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   起油鍋，放入蝦米爆香，續入蝦膏

5. 
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   加入絲瓜拌炒並倒入600c.c.水(或高湯)

6. 
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   加糖、蓋鍋悶煮到絲瓜微軟

7. 
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   放入豆腐、蛤蠣、蝦仁煮熟

8. 
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   起鍋

9. 
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   並加入芹菜末、辣椒末、蔥末

10. 
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    大功告成~~上桌享用囉!!