醉蝦的做法怎麼做

簡介 這是跟著QQ廚房社團的Q友學習的醉蝦，是年菜必備簡單的好味，提前2~3天準備冷藏，讓主婦不必忙碌的準備除夕年菜，大器又省時的料理! 材料 白蝦20尾 黃耆8片 當歸2片 枸杞子1.5大匙 紅棗10顆 紹興酒150cc 鹽少許 米酒150cc 水100cc 蒜段1支 薑片1小段 做法

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   備料如圖~

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   先以少許米酒、水、薑片、蒜片滾煮，放入白蝦煮熟撈起放涼備用

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   另外準備當歸、黃耆、枸杞子、紅棗、米酒、水滾煮後放涼，再加入紹興酒與少許鹽

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   白蝦放入紹興酒與中藥熬煮放涼的藥酒浸泡

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   可以放入密封罐中或是以真空袋中密封冷藏約2~3天

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   充滿紹興酒香的醉蝦上桌囉!