魚露燒雞的做法怎麼做

簡介 看詹姆士的獨傢方法，利用魚露調出道地越南菜！ 材料 去骨雞腿排1片 幹香菇2人份 筊白筍3支 ［調味料］醬油1大匙 ［調味料］魚露半匙 ［調味料］糖1小匙 ［調味料］米酒1大匙 ［調味料］黑胡椒適量 做法

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   準備食材。幹香菇先泡水，香菇水備用。筊白筍切成斜刀塊。

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   熱油鍋，將雞腿排雞皮那面先往下，將雞腿排表面煎到金黃色

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   取出切塊

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   切好的雞腿塊放回鍋內炒香，放入幹香菇及筊白筍塊繼續翻炒。接著放糖，醬油，米酒，跟一些些水。下胡椒枌調味。蓋鍋蓋悶煮。

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   最後再放魚露跟香菇水，在蓋鍋蓋收汁，就可起鍋瞭。